MEMBUAT PROPOSAL USAHA

DOSEN PENGAMPU : MURDIANA KOTO S. SY, C. NNLP

MATA KULIAH : TEKNIK PENGEMBANGAN UMKM

DISUSUN OLEH : KHARI 

PRODI : PMI 6

NIM : 21.02.4050

   A. Pendahuluan/Latar Belakang/Dasar Pemikiran

Bolu Kemojo adalah kue tradisional khas Riau yang dikenal dengan rasa pandan dan tekstur yang lembut. Kue ini memiliki nilai budaya tinggi dan perlu dilestarikan. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional, Bolu Kemojo memiliki peluang besar untuk dikenal lebih luas dan menjadi favorit banyak orang. Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam ekonomi lokal dan dapat menjadi wadah yang tepat untuk mengembangkan produk ini. 

    B.Maksud dan Tujuan Usaha

Maksud Usaha:

Mendirikan usaha Bolu Kemojo yang mampu memproduksi dan memasarkan kue berkualitas tinggi dengan rasa otentik, serta memberikan kontribusi positif terhadap pelestarian kuliner tradisional.

  Tujuan Usaha:

1. Melestarikan kuliner tradisional khas Riau.

2. Memperkenalkan Bolu Kemojo ke pasar yang lebih luas, baik nasional maupun internasional.

3. Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.

4. Mencapai keuntungan finansial yang stabil dan berkelanjutan.

    C. Jenis Usaha

Nama Usaha: Bolu Kemojo Fauziah

Lokasi: Desa Kesombongan Amapai. Kecamatan Bhatin Solapan

Target Pemasaran: 

- Masyarakat umum yang menyukai kue tradisional.

- Restoran dan kafe yang menyajikan makanan khas daerah.

- Toko oleh-oleh dan pasar oleh-oleh wisata.

- Pembeli online melalui platform e-commerce.

   

  Strategi Pemasaran:

1. Pemasaran Digital:

   - Media sosial (Instagram, Facebook, TikTok) untuk menarik perhatian konsumen.

   - Marketplace (Tokopedia, Shopee) untuk memperluas jangkauan pasar.

   - Website resmi untuk penjualan dan informasi produk.

2. Pemasaran Tradisional:

   - Kerjasama dengan toko oleh-oleh, restoran, dan kafe.

   - Partisipasi dalam event kuliner dan festival budaya.

   - Promosi melalui brosur, leaflet, dan spanduk di lokasi strategis.

3. Layanan Pelanggan:

   - Menyediakan layanan pengiriman cepat dan aman.

   - Menawarkan diskon dan promo khusus pada hari-hari besar.

      D. Proses Produksi

a. Bahan Baku:

-6 butir telur

-250 gram gula pasir

-250 gram tepung terigu

-400 ml santan kental

-100 ml air daun pandan (blender daun pandan dengan air, lalu saring)

-100 ml minyak sayur

-1/2 sendok teh garam

-1 sendok teh vanili

b. Peralatan dan Perlengkapan:

- Oven berkualitas

- Mixer

- Loyang

- Alat pengemasan yang higienis

c. Cara Pembuatan:

1. Persiapan:

   - Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

   - Olesi loyang bolu kemojo dengan sedikit minyak atau margarin.

2. Adonan Telur dan Gula:

   - Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.

3. Campuran Bahan Kering dan Basah:

   - Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili dalam wadah terpisah.

   - Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diayak, aduk rata.

   - Tuangkan santan kental, air daun pandan, dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Tuang dan Panggang:

   - Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

   - Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk dengan tusuk gigi di tengah bolu, jika keluar bersih berarti sudah matang.

5. Dinginkan dan Sajikan:

   - Angkat bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan.

   - Potong dan sajikan bolu kemojo sebagai camilan atau hidangan penutup.

d. Tips:

- Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut.

- Penggunaan air daun pandan segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih alami.

- Jika suka, bisa ditambahkan pewarna makanan hijau secukupnya untuk memperkuat warna bolu.

    

    E. Rencana Anggaran

  a. Modal Awal: Rp50.000.000

Penggunaan Modal:

- Pembelian bahan baku: Rp10.000.000

- Pembelian peralatan: Rp15.000.000

- Renovasi lokasi produksi: Rp10.000.000

- Pemasaran dan promosi: Rp5.000.000

- Operasional awal: Rp10.000.000

  b. Harga Jual: Rp25.000 per buah

Perhitungan Laba Rugi:

- Biaya Produksi per Buah: Rp15.000

- Laba per Buah: Rp10.000

- Proyeksi Penjualan Bulanan: 1.000 buah

- Pendapatan Bulanan: Rp25.000.000

- Laba Bulanan: Rp10.000.000

    F. Penutup

Kesimpulan:

Usaha Bolu Kemojo Tradisional memiliki potensi besar untuk sukses dengan strategi pemasaran yang efektif dan manajemen yang baik. Usaha ini tidak hanya menguntungkan secara finansial tetapi juga berkontribusi dalam pelestarian kuliner tradisional.

Saran:

- Mengembangkan inovasi produk untuk menarik lebih banyak konsumen.

- Meningkatkan kualitas layanan pelanggan untuk menciptakan loyalitas.

- Mengoptimalkan penggunaan media sosial dan platform e-commerce untuk pemasaran.